茶樓服務員
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更新:2021-10-29
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1.上班準時,按公司規定著裝,保持個人清潔工作,儀容儀表符合公司要求,在對客服務中經常保持微笑,服從上級的工作安排;隨時保持高標準的儀容儀表及衛生。 2.理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。 3.與其他人員分工協作,負責茶樓部分的清潔打掃,餐用具、設施的擺放和維護。 4.負責服務接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間,了解相關文化背景;能熟練為客人介紹茶文化。 5.搞好環境衛生,按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具,并做好自我檢查。 6.按照標準擺臺及補充各種用品,按茶樓服務標準、操作程序做好服務接待工作,在服務過程中要主動熱情耐心周到。 7.及時安排到店客人到相應座位,不怠慢客人。帶客入座時,要清楚的向客人說明我們的消費標準,以免客人產生誤會。 8.熟悉茶品及價格,以便向客人推銷茶品,按客人要求出品,如有特殊情況,須請示客人。 9.客人在包廂時,進出包廂要敲門,輕手開關門,為客人服務時要使用禮貌用語。 10.主動巡臺,了解客人需求;每隔5-10分鐘左右要進包廂給客人添茶水或根據實際情況控制服務頻率,做到客人滿意。 11.留意客人的用茶情況,及時的續水、換煙缸及清理臺面,給客人提供良好的服務。 12.當客人離去時,負責引領客人到吧臺買單,并送客人到樓梯口。做到禮貌用語,防止走單、漏單情況發生。 13.提前為客人準備好賬單,核對清楚,唱買唱收,保證準確無誤。 14.主動征詢客人是否需要其它項目的服務,負責引領客人到其它部門消費和轉單工作。 15.客人離開后立刻清理臺面,做好翻臺,準備接待下一批客人。 16.主動與客人溝通,征詢客人意見,盡量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。若自己不能解決的,應及時請示領班。 17.盡量避免用具破損,輕拿輕放,對自己的工作盡職盡責。 18.當班時間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會客、打私人電話等等。 19.主動幫助新員工熟悉工作環境,提高業務技能、技巧。 20.積極參加各類培訓,不斷提高服務技能、技巧和自身素質。 21.營業結束后,做好各部分收尾工作。檢查門窗是否關好、關閉電源及財物安全等,清潔好當班衛生,方可下班。 22.與各個部門密切聯系和合作。 23.完成上級交給的其它任務。

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